沈毅：四川郎酒股份有限公司正高级工程师，曾获评全国食品工业科技进步先进科技工作者、全国技术能手、中国首席白酒品酒师 、全国五一劳动奖章、国务院特殊津贴专家、全国劳动模范、全国食品工业科技创新领军人物、中国酒业科技创新领军人才、中国酿酒大师、第十二届四川省青年科技奖、四川省十佳劳模、四川省天府科技菁英、十三批四川省学术和技术带头人、第三届四川工匠，领衔的沈毅劳模创新工作室被授予全国工人先锋号；2016年以来，任《酿酒科技》杂志（白酒行业中文核心期刊）编委会委员，2017年以来，任《食品与发酵科技》杂志（白酒行业中文核心期刊）编委会委员，先后参与郎酒品质·品牌·品味系列丛书创作，先后发表技术论文63篇，其中在《Food Chemistry》《LWT》等被SCI收录的行业核心英文期刊19篇，在《食品科学》《中国酿造》《酿酒科技》等行业核心中文期刊44篇，其中获奖论文8篇；主持中央引导地方科技发展、省科技成果转移转化示范等国家、省部级科技项目5项，参与省重点研发、科技支撑计划及中酒协169、3C计划等科技项目10余项，获科技奖15项，其中《基于定向风味酿造的浓酱兼香型白酒关键技术创新及应用》获省科技进步一等奖；研发酱香第五代青花郎、红花郎及兼香小郎酒，推动郎酒成为酱香型、兼香型白酒代表，产品获奖22项；获授权发明专利19项，其中《浓酱兼香型白酒的生产方法》获省专利特等奖；参与修订《酱香型白酒》等国家标准6项，主导创建“中国轻工业酱香型白酒生态酿造工程技术研究中心、四川省博士后创新实践基地、沈毅劳模创新工作室”等国家级、省级科研平台。